KOMEDA is 東銀座店へ行った
コメダ珈琲が運営している、100%プラントベースのカフェに行ってきた。youtubeにvlogを投稿したので、料理をしっかり見たい人はそちらで。ブログでは動画に入りきらなかったようなことを書き残しておこうと思う。
最寄駅は東銀座駅
最寄駅は東銀座駅。5番出口から徒歩2分くらいで着いた。かなり駅近で便利。
ほかのルートだと銀座駅からも歩けそうだし、築地駅からもぜんぜん遠くない。むしろ帰りは築地本願寺を見て、築地駅から帰ったくらい。
東劇とか歌舞伎座もあるから、お芝居とか見にきた前後にもサクッと寄れそうでうれしい。いいとこに作ったなと思った。芸術鑑賞の流れでこういうお店を目にしたり、実際に入ってみたりすることで、食事が環境や健康に与えている影響について考える人が増えたらいいな。
タルタルwasabiのハンバーガー
せっかく行くからには食事もデザートもがっつり食べたいぜ、と思ったので、ハンバーガーを食べることに。5種類あって悩んだけど、動物性素材の入っていないタルタルソースの味を知りたくて、タルタルわさびにした。
たまたまこれだけ大豆ミートのモチーフが違ったらしい。魚の食感を目指しているのはタルタルわさびだけ。ほかのハンバーガーはすべてお肉に似せているらしい。それを知っちゃったらほかも食べてみたくなっちゃうよな。絶対にまた行きます。
挟まれているのはタルタル、トマト、パティ、キャベツ、海苔。
トマトはジューシーで、キャベツはシャキシャキで野菜がしっかり美味しかった。ハンバーガーはそれなりのお金を出すかどうかで、野菜の味が違うよな。
タルタルソースはあっさりした味。酸味が少なく、たまねぎの食感もあまりない。わさびの辛さも抑えられている。これは万人ウケを目指した味な感じ。充分おいしいんだけど、タルタル好き・わさび好きには物足りないかも。
しかし、パティにはびっくりさせられた。身のほぐれかた・繊維の感じがなかなかリアルで、確かに魚っぽい。
だけどもちろん魚臭さがないし、大豆ミート特有の匂いもない。さっぱりしたタルタルとの相性も良い。おいしかったな〜。
たぶんこれはヴィーガンじゃない人でも好きな人はいるだろう。あっさりした食後感が好きな人は、ホントの魚が入ったハンバーガーより、こっちのほうがいいかもしれないと思うくらい。ふつうに通用すると思う。
バンズもパン自体がちゃんと旨い。ほのかに甘みがある。ロールパンとかバンズ系で乳製品を使ってない製品はなかなか食べられないので、菜食者としてとってもうれしい。
プラントベースのシロノワール
でかいのにおいしいという話だけは何度も聞くから、ずっと一度は食べたいと思っていたシロノワール。乳製品だしな〜と思ってたけど、プラントベースならもう悩まなくて済む。男ひとりで堂々と食べた。
本家の味がどうなのかは知らないが、この見た目からは想像できないくらい甘さはひかえめ。脂っこさもぜんぜん感じなかった。あと2〜3個くらいぺろっと食べられそうで、逆に怖かったけど！
クリームはアーモンドミルクで作っているそうだけど、そんな気配は微塵も感じない。言われなかったらわからないのでは？ふつうのお店で出しても、あっさりしてるクリームだね〜くらいで話が進みそうだ。
しいて言うならアーモンドミルクの味や香りは一切しないので、そこを期待して食べるとさびしく感じるかもしれない。
スイーツ欲も大満足。おいしかったー。
食器がかわいい
ハンバーガーもコーヒーも、ちゃんとコメダ本家とは違う食器が使われているところに気持ちを感じる。しかもレトロでかわいい。カフェ巡りが趣味な人の琴線にも響きそう。
客層はふつうのカフェと同じ
平日のお昼頃に行ったけど、いわゆるふつうのカフェと同じような景色だった。お茶している女性のグループもいれば、サラリーマンがパソコンを開いたりリモート通話をしたりしている。
いかにもヴィーガンのお店です、な雰囲気じゃないことにびっくりしたのと同時に、そのほうが良いよなと思った。菜食のオプションが広がっていくためには、一般世間に受け入れてもらう必要があるから。
男性もふつうにサンドイッチとかデザートとか食べてた。コメダというブランドへの信頼があるから、プラントベースとかヴィーガンとか言われても、まあ旨いでしょ、って思ってチャレンジできるよね。いいことだ。
話は変わるけど、日清の謎うなぎもすごい売れ行きらしい。大企業が率先して植物性素材を使ってくれることには、やっぱりものすごい意義がある。
総評:また行きたい
ハンバーガーもシロノワールもしっかりおいしくて、満足度も高かった。お店の雰囲気も落ち着けていい。また行きたい。
今度はほかのサイドメニューも試してみたいな。ハンバーガーのパティはすごいクオリティだったので、ほかの大豆ミート料理もきっとおいしいだろう。
コメダという看板があるので、菜食じゃない人を誘いやすそうなのもうれしい。あからさまに菜食・健康志向なお店より、こういうお店が増えたほうが菜食者が生きやすくなるのかなあと思った。
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