業務スーパー「そばの実フレーク」は意外と汎用性高い

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実は業スーって菜食にもやさしい

業務スーパーで見つけた「そばの実フレーク」という商品を買って食べてみました。

実は業務スーパーってヴィーガン対応の商品がけっこうあるんですよね。ハラールやコーシャなど、宗教に配慮したものも売っています。

いまでこそ値段の安さなどで人気ですが、「業務」という名前をつけているだけあって、プロらしい一面と言えそうです。

もくじ

原産国はリトアニア

パッケージはこんな感じ。

赤いダンベルのマークにはFITNESSの文字が。黄色い部分にもSOURCE OF PROTEIN(たんぱく質源)と書いてあります。

リトアニアでも健康食品として売られているんでしょうね。

たんぱく質がそこそことれる

栄養素は以下の通りです。

344kcal 炭水化物76.1g(糖質69.2g 食物繊維6.9g) たんぱく質9.1g 脂質1.9g

100g当たりの栄養成分表示

穀物の中ではたんぱく質が多めと言ってもいいでしょうね。参考までに、炊く前の玄米100gのたんぱく質量は6.8gです。

さらにそばはアミノ酸スコアも優秀

パスタやうどんなど小麦系の食品は見かけのたんぱく質量こそ多いものの、実はアミノ酸スコアが低いので、ちょっと頼りにはしづらいのです。

野菜や豆も食べていればアミノ酸バランスは整うので、過剰に心配する必要はありませんが、頭の片隅程度に知っておいてください。

詳しくはたんぱく質について解説した記事がありますので、そちらをどうぞ。

食物繊維もいい感じ

食物繊維6.9gもかなりいい数字です。日本人の平均調査では、食物繊維はおよそ5g足りていないという結果が出ています。

ごはんやパンなどの主食のかわりにそばの実フレークを食べれば、食物繊維不足の解消に役立ちそうです。

ちなみに、食物繊維といえばオートミールも有名。オートミールは100gで食物繊維は約9gほど。比較してみても、それほど劣っていないですよね。

穀物に含まれる食物繊維については以下の記事で一覧にまとめてありますので、ご興味のある方はこちらから。

実はカリウムも多い

さらに、そばって実はカリウムがすごく豊富な食品なんです。

100gで比べてもバナナやほうれん草より多いですし、野菜や果物よりもそばのほうがたくさん食べるでしょうから、カリウムのとれる量は明らかにそばが上です。

そばの栄養素については詳しく解説した記事がありますので、以下をご覧ください。

そば粉と違ってそばの実は加工が少ないため、少し栄養素は異なるかもしれません。その点はご注意を。

お湯を注いで5分で食べられる

お湯で戻して軽くかき混ぜた状態が上の画像になります。

フレークと書いてあるとそのまま食べられそうな気がしますが、お湯で戻さないと食べられません

ただ、お湯の量もそこまで必要じゃないですし(フレーク50gに対してお湯は150ml)、待つ時間も5分でいいのですごいラク。

オートミールみたいにどろどろにはならず、ねっとりもしません。むしろちょっとポロポロしています。

そのまま食べてもまずくはない

まずはそのまま食べてみました。味はほとんどしません(ただの穀物なのであたりまえか)。いろいろアレンジができそうです。

食感はなかなか独特。柔らかめに炊いた玄米、米化したオートミールなどに近いかもしれません。

そしてなによりも人を選びそうなのが香り

お湯を注いでちょっと経った時点で、そば特有の匂いが強く漂います。玄米やオートミールも匂いはしますが、それ以上かも。

そば好きの僕は嬉しかったんですが、おそらく苦手な人は少なくないだろうなという印象です。そば粉の割合が多いそばが好きな人なら大丈夫じゃないかな…

甘くしてみる

盛り付けはご愛嬌

そばを甘くすると聞いたらぎょっとする人もいそうですが、「そばがき」という蕎麦粉を練ってつくる軽食?お菓子?のような食べ物が実在します。

そんなイメージで甘い味付けにしてみました。きなこ+黒ごま+黒蜜のコンビです。(僕はデーツシロップを使いました)

うまいに決まってる

少し癖のあるそばの香りが、和スイーツの味にぴったり!しかもヘルシーなんですから最高です。

そばの実フレークがちょっともったりするので、おはぎみたいな雰囲気も出ますね。

しょっぱくしてみる

ポロポロしているので、炒めものにも使えます。納豆やひよこ豆と合わせて、チャーハン風に。

こっちのほうが好きかも

加熱されたしょうゆの香ばしさと、そばの香りがベストマッチ!

玄米でつくるチャーハンよりも、具材との馴染みがよかったですね。玄米のチャーハンって、ちょっと米粒の硬さが悪目立ちするような気がしていて。

もちろん、チャーハンの味だけを追い求めるなら白米がいちばん美味しいのはわかってます。

でも日常の食事では健康に気遣うのも大切。がっつり食べたいけどヘルシーにもしたい…そんなわがままを叶えるのに、そばの実フレークのチャーハンは割とアリかもしれません。

お米のストックがないときにもいいですよね。5分湯戻しするだけなので。

試す価値あり

以上、業務スーパーのそばの実フレークの紹介でした。

栄養豊富なのは間違いないので、健康食品が好きなら気軽に試してみるのがいいと思います。もしあんまり好きな味じゃなくてもアレンジはできますし、そこまで高くもないですしね。

そば好きにはおすすめです。玄米やオートミールがいける人も大丈夫でしょう。

僕はこれからも主食のバリエーションとして何度か買うと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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参考文献

日本人の食事摂取基準(2020年版) -出典 厚生労働省ホームページ

令和元年国民健康・栄養調査報告 -出典 厚生労働省ホームページ

日本食品標準成分表・資源に関する取組 -文部科学省

アメリカ栄養士協会の見解:ベジタリアンの食事

Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009 Jul;109(7):1266-82. doi: 10.1016/j.jada.2009.05.027. PMID: 19562864.

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