動画もあります
原宿駅からすぐ近くの【ヴィーガンビストロ じゃんがら】さんで九州風ラーメンと餃子のセットをいただいてきました！
現代はラーメンと餃子が完全ヴィーガン仕様で食べられます。時代に感謝。うれしいですね。
動画とブログ、お好きなほうでご覧ください！
お店は原宿駅からすぐ
今回伺った【ヴィーガンビストロ じゃんがら】さんは原宿駅からすぐです。ビルが立ち並んでいるのでそこだけわかりにくいですが、道に迷うことはないでしょう。
ヴィーガンのお店は2階
お店は1階が通常の九州じゃんがら・2階がヴィーガン仕様のじゃんがらとなっており、キッチンも完全に分かれています。
看板に案内がある通りエレベーターで2階へ登ると、すぐ正面が入り口です。メニューはQRコードを読み取る方式になっているので、スマホをすぐ出せるようにしておくとスムーズ。
落ち着ける雰囲気
前述の通り、メニューはQRコード方式。そのためテーブルがすごくすっきりしていて、広く感じます。
テーブルや椅子周りには余裕があり、外からは緑も見える。原宿の喧騒が嘘のように静かで、リラックスできました。僕は飲食店では落ち着いて食事を楽しみたいタイプなので、この雰囲気はすごく好みです。
内装も素敵
壁の風合いもマットでおしゃれ。写真で伝わるかはわかりませんが、わざわざ撮るくらい居心地がよかったんだなあと思っていただければ。
九州風ラーメンと餃子のセット
こちらが僕の注文したヴィーガンラーメン「からぼん」と餃子のランチセットです。
これだけ見せられたら絶対にヴィーガンだとは思えないですよね。おいしそう！
餃子はもちもち・やさしい味
生地はパリッと感よりもちもち感が売りな雰囲気。具材は野菜がメインです。大豆ミートは入っていたのかもしれませんがほとんど存在感は感じず。
にんにくや生姜もひかえめで、このあと紹介するからぼんのパンチの強さとは対照的な、やさしい味の餃子でした。
あつあつの餃子ってなんでこんな幸せになれるんでしょうね。おいしかったです。
細麺・やや固めは九州風の特徴？
麺はちょっと硬めです。僕はラーメン素人なので詳しいことはわかりませんが、これがいわゆる九州ラーメンの特徴なんでしょうか？
細くてスープがよく絡み、すすり心地もとても気持ちいいです。
僕は菜食を始める前からそれほどラーメンって食べるほうじゃなかったので、別にラーメンが食べられないからと言って困ったことはないんですが、それでもヴィーガンのラーメンがあるよって聞いたら試したくなっちゃいましたね。
そんなわけでラーメンを食べたのはすごく久々でしたが、おいしかったです。たまにはいいかも。
辛さが苦手な人は要注意！
ちなみに、からぼんってけっこう辛いメニューみたいです。僕は辛いけどうまいなーと思って食べていましたが、人によっては気をつけた方がいいかもしれません。
あとから入ってきたお客さんがおすすめを店員さんに聞いていて、それが聞こえてきちゃったんですが…辛いのが得意な人以外は「こぼんしゃん」というラーメンのほうがオススメらしいです。
初めて訪れるときは、メニュー選びを店員さんと相談するといいかもしれません。
すすると辛いのに、スープは辛くない
でもなぜかスープ単体で飲むとそれほど辛くないんですよね。これがすごい不思議！
スープはコクと旨みが詰まってるんですよ。でもやっぱり麺をすすってみると辛い。ラー油の辛さだから、表面にだけ浮いてるのかな。
炙りの効いた大豆ミート焼豚がうまい
ラーメンらしく、チャーシューも乗ってます。これは大豆ミートなのでもちろんヴィーガン。しかもしっかりおいしかったです！
表面を炙っているみたいで、その香りがかなり効いています。一方で本物のお肉みたいな繊維感はさすがにありません。
ですが、噛んだときの弾力はいい感じ。大豆ミートというジャンルの中ではトップレベルにうまいと思います。菜食慣れしている人も満足できるはず。
とはいえ代替肉の領域は出られていないと思うので、お肉好きの方を説得できるほどではないかなー。これはこのお店に限ったことではないですけれども。
野菜のトッピングもレベル高め
トッピングは他にも紫玉ねぎ・キクラゲ・キャベツが載っています。これらもかなりレベルが高いなと思いました。
紫玉ねぎはシャキシャキだし、きくらげもコリッコリ！トッピングにもこだわられている印象です。
その中でも特にキャベツが嬉しい！ラーメンが辛いぶん、合間に食べるとより一層ジューシーで甘く感じられます。
美味しいけど量は少ないかも？
ラーメンも餃子もとってもおいしかったです！僕は健康意識をきっかけに菜食を始めたので、あまりこういうのは食べないんですけど、たまにはいいですね。
むしろこういうところが入り口になって、ヴィーガンをもっと身近に感じる人が増えてくれることを願っています。
でも男性の一食分としては少なく感じましたね。満腹とは言えない感じ。とはいえ、これは僕が食いしん坊なだけだと思います。ふつうのラーメン1杯分くらいの量はあったはずなので！女性ならおそらく問題ないでしょう。
替え玉やごはんもののメニューもあったので、がっつり食べたいときはそういうのを一緒に注文するのが良いかもしれません。
ヴィーガンじゃない人とも行けそう
ヴィーガンとは思えないような見た目で期待しましたが、予想以上にしっかりラーメンの味でした。ヴィーガンじゃない人といっしょに行っても、楽しんでもらえるようなお店だと思います！
気になった方はぜひお店へ足を運んでみてください。
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