【リピ買い】ライフで売っている国産小麦の全粒粉うどんはオススメ

スーパーチェーンのライフで売っている、「ビオラル 国産小麦まるごと全粒粉うどん」を食べてみたのでレビューします。

全粒粉ってなに？

全粒粉は小麦粉の茶色いバージョンです。白い小麦粉と違い、小麦の皮(ふすま)や胚芽ごと粉にされているのが特徴。

小麦の皮や胚芽には食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、健康に気を遣うなら全粒粉を選ぶのがオススメです。

特に食物繊維を多く食べることで、体重やコレステロールなどの数値改善が期待できます。

全粒粉のメリットについては以下の記事で詳しく解説しているので、よかったらどうぞ。

パッケージの裏面にもしっかり説明が載ってます。全粒粉なだけでもありがたいのに、国産小麦なのがさらにうれしいポイント。

ゆで時間は9分。全粒粉だからって長くなるわけではないんですね。麺の太さのほうが時間には影響するんでしょうか。

保存はジップロックが必要

紙箱の中にごそっと200g入っています。小分けにはなってませんが、そこそこ太さのある麺なのでポキポキ折れる心配はありません。

食べ切らない場合、保存にはジップロックが必要ですね。

見た目はそば、食べると小麦

茹でると色味はこんな感じ。茶色みが少し抜けて、見た目はほとんどそばといっしょです。

小麦の香りが抜群

ライフの全粒粉うどんの特徴はなんといっても香りのよさ！

こだわりのラーメン屋さんかと思うほどに小麦の香りが強いです。こってり系のスープに入れても負けないかも。

安い全粒粉のパスタだと食感がボソボソしてるだけで、小麦特有のおいしさみたいなものがまったくないんですが、このうどんはちゃんとうまみがあります。

食感は平均的なうどんの感じ。全粒粉だからといってゴワゴワしてる感じもなく、柔らかい感じでもないです。

実はリピートしてます

はじめて食べたときの印象が忘れられなくて、それから何度も買って食べてます。小麦の香りが強いところが僕の好みにマッチしました。

菜食や健康食を意識していると、中華めんを食べることってなくなりますからね。ラーメンそのものを食べたくなることはないんですが、小麦の香りと味がたまに恋しくなります。

このうどんを見つけてから、小麦の香りや味が食べたくなったときはほとんどこれです。全粒粉といえばパスタだと思ってましたが、このうどんのほうがよっぽどおいしいです。

うどん自体の香りと味がいいので、けっきょく毎回めんつゆだけでさらっと食べちゃうんですが、濃いめの味つけをしても合いそうですね。ラーメン屋さんでもこってりしたスープに太めの麺を組み合わせたりしますし。

逆に薄めの味付けや繊細な味にするなら小麦の主張が強すぎるかも。

めんつゆはグリーンカルチャーの菜食 つゆの素を使ってます。

白いうどんとは別物

前述の通り僕はすごく気に入ってるんですけど、やっぱり白いうどんとは別の食べ物と思って食べたほうがいいです。

のどごしのなめらかさ、さっぱり感は白いうどんには勝てません。

涼やかさがないというか…これはどんな全粒粉の麺を食べてもいまのところ同じ印象。

暑くて麺類が食べたいけどできるだけヘルシーに、という条件なら、そばを選んだほうが涼感を感じられそうです。

糖質はひかえめ、繊維はたっぷり

栄養成分表示はこの通り。全粒粉には皮や胚芽の食物繊維が入っているので、白いうどんと比べて糖質はひかえめ。

ちなみに。食物繊維をたくさんとるなら、野菜や果物より全粒穀物を意識したほうが確実にラクです。

この7.5gという食物繊維の量をキャベツでとろうと思ったら、400gも食べなくちゃいけないんですよ。バナナなら7本分！

食物繊維といったら野菜や果物というイメージですが、実は違います。豆や全粒穀物のほうがはるかに大事です。

塩分は注意

残念ながら塩分はかなり多いですね…。1日に必要な塩分量のうち、このうどん100gだけで男性は1/3、女性だと1/2もとることになってしまいます。

さらにめんつゆなど調味料を使って食べるので、実際にはもっととっているはず。

1日の塩分摂取量のめやすは以下の通りです。

このうどんを食べるときは、ほかの食事での塩分量に気をつけたいですね。

原材料表示

原材料はこの通り。最後に全粒粉でない小麦粉が入っているのは、打ち粉でしょうか。

賞味期限は半年くらい

2023年8月に購入した商品の賞味期限です。乾麺なのでそこそこ日持ちしますね。

手軽に食べられる全粒穀物として、ストックしておくと便利です。

そうめんもある

このビオラルのシリーズには「国産小麦まるごと全粒粉そうめん」もあります。

こちらも食べてみましたが、香りや味はうどんとほとんど同じ。小麦感を強く楽しめます。

ただ、せっかくの小麦のおいしさがそうめんの細さでは引き出しきれないような気も…僕はうどんのほうが好きでしたね。

味はいっしょでも、麺の太さと製法の違いで受ける印象はかなり違っておもしろかったです。全粒粉好き・麺類好きさんは食べ比べもオススメですよ。

まとめ：ライフの全粒粉うどん、かなりオススメです

以上、ビオラル 国産小麦まるごと全粒粉うどんのレビューでした。

ほどよいもちもち感と、噛むたびに広がる小麦の香りがおいしいうどんです。

全粒粉の麺類として、パスタに代わってレギュラーを張れると思います。塩分だけ気になりますが、まあこればっかり食べなければ大丈夫。

ライフで見かけたらぜひ買ってみてください。ラーメン好きの男性とか、ヘルシー志向でない人もハマるポテンシャルを秘めてると思います。